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DIY的简易素食,如此金黄的香煎葫芦瓜吃一周都不会腻

时间:2019-06-18 来源:娱乐小暮菲



香 煎 西 葫 芦 瓜



      中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”,请勿食用。


最原始的香煎西葫芦是韩式的

在中国的餐桌上

西葫芦并不算是一道家常菜肴

在传统的韩式做法中

西葫芦在前被香煎前是要先裹上蛋液的

过程中还要加上点青红辣椒

最后的成品还要蘸上韩式酱料来吃



日食君翻遍了整个厨房都没能找到鸡蛋

只好对菜式稍作改良

做一道中式不需要蘸酱的香煎葫芦瓜

将青翠的葫芦瓜煎至双面金黄

随便撒上一点儿辣椒面和细盐

就可以开吃啦



食材准备


西葫芦瓜 | 辣椒面 | 食盐




制作步骤



01


西葫芦瓜洗净,擦干水分,去蒂。




02


将葫芦瓜切成厚薄相近的葫芦瓜片。



03


葫芦瓜片码好备用。




04


锅烧热,注入适量油。



05


油温达到一定程度时放入西葫芦片,调中小火煎熟。



06


等葫芦瓜片煎至色泽变金双面焦黄时翻面。



07


将葫芦瓜另外一面也煎至焦黄后即可上碟摆盘。



08


撒上一层胡椒面,再加上一层食盐,配上自己喜欢的餐具。



09


开吃啦!





今日小Tips: 


1.香煎西葫芦有润泽肌肤的作用。


2.香煎西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;


3.香煎西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。



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摄影、配图、编辑 | 诗娅